幸せな時間 ランチ

何か美味しいものを
食べている時が一番幸せかな。。。

そこで
久しぶりにテリーヌをつくりました

豚のひき肉と2cm位に切った鶏の胸肉を
セージ、ナツメグ、塩、コショウ、酒
をいれ練りあわせ半日置き
ベーコンをひいた型に入れ
ベイリーフとタイムを上にのせて
湯煎で1時間
様子みながら焼いて
出来上がり

メインは
今旬な秋鮭を半分に切り
中に玉ねぎを入れ包んで
オリーブオイルでソテー

グーです。。。